Christian Cramer ist Gründer der Joliente Kaffeerösterei. Zusammen mit einem Partner im Osnabrücker Raum röstet er vielfach goldprämierte Kaffees und Espressi. Im Gespräch mit Tom Fluegge erklärt er die Vorteile eines handwerklich, schonend geröstetem Kaffee und warum Kaffee gut für die Gesundheit ist.

Wenn auf der Kaffeepackung "100% Arabica" steht, sagt das ungefähr so viel wie das Etikett "100% Rotwein" auf einer Flasche: also nichts. Die Vielfalt der Kaffeebohnen mit der richtigen Aufbereitung und der perfekten Röstung zu veredeln, erst das macht guten Kaffee aus.

Dabei stellt er fest, dass in Deutschland ein Umdenken in Sachen Kaffee im Gange ist. Gerade viele junge Menschen gehen weg von den industriellen Röstungen, hin zu den individuellen, handwerklichen Kaffees. Das macht Mut, sagt Christian Cramer.

Außerdem berichtet Christian Cramer über das Good Hope Projekt in Tansania, mit dem er vielen Waisenkindern eine glückliche Kindeheit und Jugend ermöglicht.

Mehr zur Joliente Kaffeerösterei: https://www.joliente.com Mehr zum Good Hope Projekt: https://joliente.com/good-hope/

101 - der Podcast aus dem Hotelzimmer wird produziert in Suite 101 des Waldhotel Bärenstein. Wenn Ihr dort einmal übernachten möchtet, findet Ihr mehr Infos auf www.hotel-baerenstein.de.

Der Podcast wird produziert durch Tom Fluegge von bildwort - Atelier für Kommunikation und unterstützt von der Gesundheitsallianz Lippe.